L'ail contre les microbes

L'ail contre les microbes


En plus de ses vertus anti-inflammatoires, l'ail est aussi un antibiotique exceptionnel. Il est à la fois anti-bactérien, anti-fongique et anti-viral. Il améliore globalement l'action des défenses immunitaires. Certaines études montrent même qu'il possède des vertus anti-cancéreuses...


En deux mots

* L'ail est une plante aux vertus antibiotiques importantes.
* Il tue aussi bien les parasites que les bactéries, et même certains virus.
* Il n'a aucune contre-indication, et l'on peut en consommer autant qu'on le désire.



L'ail contre les microbes




De l'alliine à l'allicine...
Pendant la Première Guerre mondiale l'ail était utilisé aussi bien pour désinfecter les plaies des soldats blessés que pour lutter contre les épidémies de dysenterie. Depuis, nombre d'études ont démontré son fort pouvoir antibiotique dû à une substance, l'alliine, qui se transforme en allicine dès qu'on coupe l'ail, qu'on l'écrase,qu'on le pile... Cette allicine s'attaque avec succès à tous les germes ou presque. Elle tue les parasites, les protozoaires, les bactéries, le bacille de Koch et même le virus de la grippe. Une étude menée en Chine a de plus montré que l'ail est efficace dans le traitement de certaines méningites à cryptococcus.

A consommer sans modération

N'hesitez donc pas à manger de l'ail. Il n'y aucune contre-indication à sa consommation intensive, à part peut-être sa forte saveur pour ceux qui ne l'aiment pas .L'odeur d'ail n'incommode que ceux qui n'en ont pas mangé, ce n'est pas une légende. Faites-en l'expérience :si tout le monde mange de l'ail au même repas, personne ne sentira son odeur dans l'ha-leine des autres. Si une personne n'en mange  pas, en revanche, elle sentira cette odeur très fort. Donnez alors à mâcher à vos convives des herbes fraîches : basilic, menthe, persil,fenouil...


L'ail contre les microbes
 POUR    EN    SAVOIR  PLUS
> Des études ont prouvé que i'ail a aussi des vertus anti-cancéreuses. L'une d'elles a montre clairement que des cellules cancéreuses traitées à l'allicine puis implantées à des  souris ne rendaient pas les animai malades, alors que les mêmes celli les non traitées tuaient les autre souris très rapidement.
On parle même des vertus de l'ail dans la lutte contre le sida. Donné en complément des traitements chimiques, l'extrait d'ail améliore la réponse immunitaire et renforce l'effîcacité des médicaments.

Mangez de l'ail et calmez vos douleurs

Mangez de l'ail:calmez vos douleurs


L'ail est un véritable médicament naturel.
Il protège contre les maladies cardio-vasculaires, il a un effet antibiotique puissant, et il calme les douleurs car il est à la fois analgésique et anti-inflammatoire. À mettre au menu de tous les jours.

Mangez de l'ail:calmez vos douleurs

EN   DEUX  MOTS
* L'ail soulage les douleurs.
* Il combat les ulcères de l'estomac, protège contre les infections intestinales ; il est anti-inflammatoire et antalgique.

Un super-aliment
Considéré sous nos climats comme un condiment, l'ail est beaucoup plus que cela. C'est un aliment à part entière que nous devrions tous consommer chaque jour car il a de multiples vertus. On sait qu'il fait baisser le taux de cholestérol et qu'il protège contre les maladies cardio-vasculaires, lesquelles peuvent s'avérer douloureuses. Il protège également contre infections, notamment les infections estinales (qui font mal, elles aussi), Dans l'Antiquité, Pline l'Ancien a recensé us de 60 maladies qui pouvaient être ignées par l'ail. Au cours des siècles, on a utilisé l'ail en cataplasme pour érir les blessures et les protéger de l'ifection. Une utilisation dont le bien-fondé a été confirmé par les recherches.

Mangez de l'ail:calmez vos douleurs

Frais ou en gélules
Plus récemment, on a constaté son effi-cacité pour juguler la bactérie responsable de l'ulcère de l'estomac. Mais ce qui intéresse le plus les personnes souffrant :e douleurs chroniques, c'est son action anti-inflammatoire et légèrement analgé-sique. Une consommation régulière d'ail permet de soigner les inflammations latentes et de faire baisser le niveau de la douleur.
Certaines personnes ont du mal à digé-rer l'ail. Il faut alors le manger sans son germe, ou consommer des gélules d'ail en cures, comme n'importe quel complément alimentaire. Il existe aussi de huile d'ail désodorisée en gélules.

POUR    EN    SAVOIR    PLUS

 Si l'ail libère ses arômes lorsqu'il est
haché ou piié, c'est parce qu'il dégage une enzyme, l'allinase, capable de transformer certains de ses composants. Or, c'est justement cette transformation qui rend ces composants thérapeutiques ! Si l'ail ne sentait pas fort, il n'agirait pas.
Pour garder l'haleine fraîche, croquez après les repas un grain de café
ou d'anis, ou mettez sur le bout d votre langue une goutte (une seule d'huile essentielle de menthe poivre (Mintha piperita). Elle a de plus u léger effet stimulant.

La diète anti-bobo

La diète anti-bobo

EN   DEUX  MOTS

Une journée de diète met le système digestif au repos.
* Cela suffit pour soulager certaines douleurs d'origine digestive et pour aider l'organisme à mieux gérer les autres.
 

Un corps qui souffre a besoin d'être mis au repos. Une journée de bouillon et de tisanes fera le plus grand bien à votre système digestif..

La diète anti-bobo
De la tête aux pieds : une journée de diète n'effacera pas comme par enchantement toutes vos douleurs, mais elle peut soulager rapidement vos maux de tête et vos douleurs d'origine digestive. Attention cependant : certains maux de tête s'amplifient pendant les premières heures de la diète,avant de se calmer. Ne vous alarmez pas.
Pour le reste, la mise au repos du système digestif aide l'organisme à se débarrasser des toxines qui l'encombrent, ce qui apporte un soulagement aux douleurs musculaires aussi bien qu'aux douleurs rhumatismales.
Soupe et jus frais : sans vous astreindre à un jeûne complet, profitez d'un week-end ou d'une journée de congé pour rester au lit, dans le calme, en mangeant de la soupe légère ou du bouillon, des jus de fruits frais, des tisanes drainantes (romarin, thym, piloselle...). Évitez les matières grasses et les protéines. Et surtout, buvez beaucoup : au moins un litre et demi d'eau ou de tisane dans la journée. Reprenez ensuite progressivement une alimentation normale, en réintégrant un à un les aliments.   

La diète anti-bobo

POUR EN SAVOIR PLUS —-
> C'est le moment idéa! pour changer vos habitudes alimentaires. Après votre journée de diète, essayez d'abandonner fritures, charcuteries et sucre raffiné, ainsi que les excitants : alcool, tabac...

Huilez vos articulations

Huilez vos articulations

EN   DEUX  MOTS
* Consommez des huiles végétales crues.
* Faites des cures d'huile de poisson, d'onagre ou de bourrache en gélules.

Nutriments indispensables pour éviter les douleurs articulaires: les acides gras essentiels. Notamment ceux du poisson.

Huilez vos articulations
Qualité maximum: les carences en acides gras essentiels perturbent les articula-dons à deux titres. D'une part, elles provoquent une rigidification des cellules; dautre part, elles entraînent des réactions de type inflammatoire. Si vous souffrez de couleurs articulaires, veillez à absorber ces acides gras essentiels en quantité. A condition de les choisir de bonne qualité.
Des huiles en gélules : outre les huiles végétales alimentaires et le poisson, vous pouvez Drendre des huiles de poisson en gélu-les. Les poissons gras contiennent deux acides gras particuliers, le DHA et l'ЕРА, qui agissent directement sur l'inflammation car ils se transforment en prosta-glandines à l'intérieur de l'organisme. Dour en absorber en quantité suffisante, sans pour autant manger du poisson gras à tous les repas, il vaut mieux avoir recours aux gélules d'huiles de poisson.

Huilez vos articulations

POUR EN SAVOIR PLUS
> Deux huiles végétales sont particulièrement riches en acides gras anti-inflammatoires: l'huile d'onagre et l'huile de bourrache. On les prend sous forme de gélules.
> Si vous ne voulez pas manger de poissons gras tous les jours, faites des cures de gélules d'huile de poisson trois ou quatre fois par an.

Essayez l'extrait de piment

Essayez l'extrait de piment

En deux mots
Le piment permet de soulager localement les douleus musculaires.
Il contient aussi de la capsaïcine, qui calme l'inflammation et jugule la douleur

Essayez l'extrait de piment

La capsaïcine des piments a une action antidouleur et anti-inflammatoire prometteuse, actuellement à l'étude.
Pommade ou cataplasme? Les piments contiennent une substance, la capsaïcine, qui agit sur la douleur. On connaît depuis longtemps son effet antalgique en soin externe: certaines pommades chauffantes destinées à calmer les douleurs musculaires contiennent des extraits de piments. Dans certaines sociétés traditionnelles, on l'utilise aussi en cataplasmes.

Une anti-enzyme: des études plus récentes ont montré que le piment agit aussi par voie interne. La capsaïcine s'oppose dans certaines cellules à l'enzymeT.qui transmet le message douloureux au système nerveux central. Enfin, l'extrait de piment possède un effet anti-inflammatoire puissant. N'allez pas pour autant vous bourrer de piments, surtout si vous avez l'estomac fragile. Il existe aujourd'hui des produits (injections, préparations magistrales...) qui permettent de profiter des vertus de la capsaïcine sans mettre à mal votre système digestif.

POUR EN SAVOIR PLUS
> Les essais thérapeutiques ont montré que les extraits de capsaïcine sont particulièrement efficaces pour soulager certains maux de tête d'origine vasculaire, les douleurs provoquées par le diabète, les névralgies, les troubles rhumatismaux inflammatoires.

Forcez sur les épices et les aromates

Forcez sur les épices et les aromates

EN   DEUX  MOTS
* Le curcuma exerce une action protectrice contre l'inflammation.
* L'oignon fait la force !

Ces petits « plus » culinaires sont parfois très efficaces pour calmer les inflammations articulaires.

Du curcuma... Dans la médecine traditionnelle indienne, on utilise le curcuma en applications locales pour soulager les douleurs inflammatoires. Cette épice jaune, disponible dans tous les supermarchés, inhibe la formation de certains médiateurs inflammatoires et augmente la production de Cortisol , anti-inflammatoire naturel. Mais pour que le curcuma soit efficace, il faudrait en absorber de grandes quantités : jusqu'à 400 mg trois fois par jour !
... à l'oignon: même s'il ne s'agit pas vraiment d'un aromate, l'oignon est souvent utilisé chez nous pour parfumer les plats. Il contient beaucoup de quercé-tine, un antioxydant naturel qui bloque les processus inflammatoires et améliore les défenses naturelles. Une consommation régulière d'oignons, crus ou cuits, suffit pour enrayer certaines manifestations douloureuses. En plus, n'hésitez pas à ajouter chaque jour à votre alimentation du thym, du romarin, de la coriandre, de la marjolaine, de la sauge, du laurier, de la sarriette, du persil, des baies de genièvre. Toutes les plantes aromatiques ont des vertus anti-rhumatismales.
   POUR EN SAVOIR PLUS -
> N'oubliez pas le gingembre . Des études ont montré l'action spécifique de ses gingéroles sur la polyarthrite rhumatoïde (à raison de 20 g par jour).

Le corps comme chez Halle Berry

Le corps comme chez Halle  Berry


L'étoile de "la Femme-chat" et la propriétaire du prix "l'Oscar"
 

Halle  Berry vous semble tout à fait jeune ? Ne croyez pas les yeux! Est né Halle du Berry en 1966 aux États-Unis, а la première fille de Nolou a fait naître à 40 avec la queue.

Mais il reste malgré cela sous une belle forme physique. La question : comment ? Nous tâcherons de lui répondre …

A augmenté Halle sans père et avec la soeur Khejdi a éprouvé dans l'enfance tous les manques de l'origine mélangée.

La situation l'a obligé à être recueillie et constant : Halle dès les années d'école était pointée sur l'égalité avec les blancs!

Le régime de Halle Berry

Ce régime appelé «l'Agent 007», a aidé à Halle à retrouver l'harmonie à au maximum termes courts vers le film homonyme sur James Bonda - «Meurs, mais non maintenant».

LE PETIT DÉJEUNER

- L'oeuf à la coque
- le pain céréale

LE DÉJEUNER

- La poule grile
- Les légumes frais

LE DINER
- L'omelette
- La salade
La beauté et la vieLa beauté à la façon de Barbi n'a pas assuré à celle-ci la vie facile. Elle avait beaucoup de problèmes féminins : et le divorce difficile avec le premier mari Erick Bennetom, et l'autoaccident, et plus tard maternité...

А encore Halle Berry est malade du diabète. Et c'est pour cela qu'elle compte la quantité de graisses, les albumines et les hydrates de carbone dans la ration. Le diabète Halle se trouve dans le stade de la compensation, а c'est le travail immense et le contrôle constant de l'alimentation.





Pour qu'il est optimum d'utiliser le temps après les couches pour sur la restitution de la figure, Halle Berry utilisait le système remarquable des supersets
Les exemples des supersets :

La surface de devant de la cuisse - la surface de derrière de la cuisse.

Les montées du corps - les montées des pieds.

Les retournements avec le bâton aux épaules - les inclinaisons avec le bâton aux épaules en avant et aux parties.

Vous pouvez inventer facilement la combinaison des exercices!

Si chez vous il ne suffit pas le temps, а on veut rendre la forme, planifiez 3 entraînements par semaine par la durée de 25-40 minutes chacune. Qu'un entraînement insère le superset sur la presse et les supersets sur la partie du corps supérieure (les mains, le dos), deuxième - sur la presse et le dos (reins), troisième - la presse et les pieds.

Dans chaque superset dans la première semaine accomplissez jusqu'à 8-10 des exercices et ajoutez selon 2 répétitions tous les huit jours - jusqu'à ce nombre optimum, que vous pouvez faire, sans perdre l'exactitude et l'efficacité (nous dirons, jusqu'à la combinaison 25-25).


Les professionnels marquent tels plus des supersets :

 + Dans la plupart des cas le superset permet d'obtenir la musculature plus exprimée et plus en relief.

+ les Supersets permettent de faire les entraînements plus rare et moins long par temps.

+ il Y a une restitution plus active : on déduit du tissu musculaire plus vite l'acide lactique.

+ augmente Rudement le nombre des impulsions nerveuses aux zones travaillant que contribue plus à l'insertion des fibres musculaires au travail.

Croquez du gingembre

Croquez du gingembre
 

Le gingembre n'est pas seulement un tonique réputé et un aphrodisiaque efficace. C'est aussi un antidouleur méconnu.

EN  DEUX MOTS

* Le gingembre agit directement sur l'information douloureuse.

* On peut le consommer en infusion, dans les plats et même  en jus.

Croquez du gingembre

Action directe !  Le gingembre est une plante originaire  d'Orient dont on consomme la racine. Pour les Chinois, c'est un dessert. Pour les  Indiens, c'est une épice très prisée. Dans  tous les pays asiatiques, c'est une plante médicinale majeure que l'on utilise pour son action tonifiante, digestive, circulatoire et aphrodisiaque.
Le gingembre a une action préventive et curative sur la douleur.
 Si vous êtes sujet à des douleurs récurrentes (migraines, douleurs articulaires...), vous pouvez en consommer tous  les  jours, en variant les préparations.

 Croquez du gingembre

Des études ont montré récemment que le gingembre  agit  directement sur  la douleur en inhibant la production par organisme  de  substances impliquées dans le trajet de l'information douloureuse, notamment les prostaglandines.
A boire et à manger Cette plante peut se consommer fraîche. On trouve dans tous les supermarchés  de  la racine de gingembre que l'on peut râper sur les salades et les potages, frotter sur des croûtons grillés ou cuisiner avec des légumes, des poissons, des viandes blanches.
Vous  pouvez aussi préparer la racine râpée en infusion  (une cuillerée à café pour un  demi-litre d'eau bouillante, à laisser  infuser dix minutes) ou en  jus (mélangé avec de  l'eau, du miel et du citron).

Chassez les acides superflus

Chassez les acides superflus

EN  DEUX  MOTS
* Surveillez votre consommationde viande rouge et d'excitants.
* Pensez aux plantes : artichaut, thym, romarin...

Certains des aliments que nous absorbons sont acides, d'autres alcalins. En les dégradant, la digestion produit d'autres substances acides ou alcalines.
Quand ces deux pôles sont équilibrés, tout va bien.
Mais parfois, les acides l'emportent et les troubles guettent, notamment les douleurs articulaires.

Équilibre acido-basique
Les acides sont naturellement produits par notre organisme. Le plus célèbre : l'acide urique. Pour les  neutraliser, nous fabriquons des  substances  alcaline
L'équilibre entre ces deux pôles (équilibre acido-basique) est essentiel à notre
santé. Lorsque les acides l'emportent sur les bases, certains troubles se manifestent, dont les rhumatismes.

 Chassez les acides superflus

Si les reins ne font pas bien  leur travail d'elimination.ou si l'on ne boit pas assez d'eau, les  acides s'accumulent, notamment dans les articulations. Des  bases tentent alors  de les neutraliser : ce sont le calcium,le magnésium,le potassium...
D'ou l'importance de l'apport minéral alimentaire.

Des sels et de l'eau

 Si nous parvenons à produire suffisamment de substances alcalines pour neutraliser tous les acides, ceux-ci se dégradent en produisant de l'eau et des sels. Or, ces ses eux aussi  sont néfastes pour les articulations, où ils se fixent et dont ils irritent les tissus. Pour  briser cette chaîne,il faut surveiller son  alimentation.
Chassez les acides superflusContrairement aux  douleurs dues  au stress qui peuvent être soulagées par des doses raisonnables de café, les douleurs articulaires sont améliorées lorsque l'on supprime les  excitants (café, thé, chocolat), car leur digestion produit  beaucoup d'acide urique. Il convient en outre de diminuer sa consommation de viande rouge, laquelle produit aussi des substances acides.


 POUR   EN  SAVOIR
 La production d'acides par te corps est d'autant plus importante que la digestion est lente, difficile ou paresseuse.
 Une cure d'artichaut aidera votre foie et relancera la production de bile.
Mettez du thym et du romarin dans vos plats : le premier prévient les fer mentations intestinales, le second améliore l'activité de l'estomac.

L'alimentation anti-rhumatismes

L'alimentation anti-rhumatismes

Vos articulations aiment particulièrement certains aliments : les fruits et légumes
pour les vitamines et les minéraux, notamment les antioxydants ; les aliments drainants...
Il vaut mieux en éviter certains,comme les épinards ou certaines céréales...

EN   DEUX  MOTS
* Mangez des agrumes, des tomates, des fruits secs...
* Surveillez vos apports en calcium et magnésium.

L'alimentation anti-rhumatismes

Bouclier anti-radicaux libres
Comme tous les autres tissus organiques, ceux qui constituent nos articulations ont besoin d'être protégés contre les méfaits des radicaux libres ces « molécules folles » qui accélèrent le vieillissement tissulaire. Veillez donc à avoir une alimentation suffisamment riche en antioxydants afin de préserver vcs articulations de l'usure du temps.
Les principaux antioxydants sont la vitamine A (carottes, abricots, melon, poivron rouge...) ; la vitamine E (fruits secs, huiles végétales crues...) ; la vitamine C (agrumes,kiwis...); le sélénium (poisson,germe de blé). La tomate contient aussi un anti-oxydant majeur: le lycopène.Vous pouvez la consommer crue ou cuite. N'ayez pas peur de son acidité: elle affecte assez peu l'équilibre acido-basique.
Calcium et magnésium
Vos articulations ont besoin de calcium, indipensable à la solidité du tissu osseux. Consommez de préférence des dérivés soja (lait, crème, fromage), ainsi que
les autres aliments riches en calcium ( amandes, sardines en conserve, cresson chou...).
Pensez aussi aux végétaux diurétiques, qui aideront votre corps à éliminer les déchets (asperges, céleri) et à ceux qui apportent du magnésium (fruits secs, pommes, eau minérale), indispensable pour fixer le calcium. Enfin, en automne mangez du raisin : c'est un draineur rénal hors pair et il contient des antioxydants spécifiques capables de freiner l'action des enzymes qui rigidifient les cellules du cartilage.

L'alimentation anti-rhumatismes

POUR   SAVOIR    en PLUS
 Parmi les aliments à éviter, ceux qui contiennent des oxalates qui freinent l'assi milation du calcium (épinards, rhubarbe,betteraes....)
Évitez aussi les pains sans levain, comme la pita grecque, car ils contiennent des phytates  qui piègent le calcium et le magnésium dont vos articulations ont besoin Certains naturopathes conseille d'éviter le blé, le maïs, l'avoine et seigle car ces céréales pourraie provoquer des crises d'arthrite.

Rouleaux de Poisson à la Sauce au Crabe

Rouleaux de Poisson à la Sauce au Crabe 

 J'aime ce plat
Ingrédients pour  "Rouleaux de Poisson à la Sauce au Crabe"  fait  4 à 6 portions
 
450 g de filets de sole, de 6 mm à 9 mm d'épaisseur (environ 120 g chacun)
1 cuillère à soupe de sherry sec
2 cuillères à café d'huile de sésame
1 oignon vert avec les tiges, finement coupé
1 cuillère à café de gingembre frais haché
 1/2 cuillère à café de sel une pincée de poivre blanc moulu


Preparation   " Rouleaux de Poisson à la Sauce au Crabe "

Sauce au Crabe
1 1/2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de gingembre frais haché
2 oignons verts avec les tiges, finement coupés
1 cuillère à soupe de sherry sec
180 g de chair de crabe frais, émiettée
30 cl de bouillon de poulet
6 cl de lait
des rondelles de concombre cannelées*, des quartiers de citron et des feuilles d'estragon fraîches pour la décoration
* Pour rayer le concombre, faites courir les dents d'une fourchette tout le long du concombre avant de le couper.


1. Si les filets sont grands, coupez-les en moitié en travers (chaque morceau doit avoir 12,5 à 15 cm de long).
2. Mélangez 1 cuillère à soupe de sherry, l'huile de sésame, l'oignon vert coupé, 1 cuillère à café de gingembre, le sel et le poivre blanc dans un petit bol. Badigeonnez chaque morceau de poisson de mélange de sherry avec un pinceau; laissez mariner pendant 30 minutes.
3. Doucement, roulez le filet de poisson dans la tranche de proscuitto et fixez avec un pic en bois et une tige de ciboulette.

Plie la chaque morceau en trois; mettez-le dans un plat rond avec un petit bord, résistant à la chaleur et qui peut aller à l'intérieur d'un couscoussier.
4. Mettez le plat sur une grille dans un panier à vapeur; fermez le couscoussier. Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le poisson devienne opaque et se détache facilement avec une fourchette, pendant 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez le maïzena et l'eau dans une petite tasse.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole de 2 litres à feu moyen. Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre; faites cuire en remuant pendant 10 secondes. Ajoutez les oignons verts coupés, 1 cuillère à soupe de sherry et le crabe; faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez le bouillon de poulet et le lait; amenez à ébullition. Tournez le mélange de maïzena; ajoutez-le dans la casserole. Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe légèrement.
6. A Taide d'une cuillère fendue, transférez le poisson dans un plat de service, recouvrez de Sauce au Crabe. Garnissez si vous le désirez.
Fait 4 à 6 portions